2014年1月11日 乐正传媒专家组
最近，《爸爸去哪儿》这一引进自韩国的模式节目的热播彻底颠覆了中国电视人对户外真人秀的看法。大家不禁追问，为何中国电视以往出现的户外真人秀大多不好看？说到底，是因为制作方式的差异，与中国小作坊式的电视制作手法相比，韩国户外真人秀有一套流程化、精细化的生产方式。接下来，笔者便以最近参与的中韩联合制作节目《人生第一次》来解剖韩式户外真人秀的特点。
韩方制作团队与乐正传媒人员合影
首先是节目参与者的角色化配置，像《人生第一次》这样的系列真人秀节目，一定会设置一群参与者，而非单个个体，以保证节目内容的丰富性，而节目参与者的组合看似随意、偶然，实则经过精心挑选，确保每位参与者有着不同的背景，表现出不同的角色特性，从而能够在节目中碰撞出火花。《人生第一次》中，东北一家亲的小沈阳家庭，单亲妈妈钟丽缇家庭，台湾腔调的王仁甫家庭以及大男子主义十足的徐冲家庭，都代表着非常不同的角色定位，其目的是为观众制造出多样化的认同点，吸引广泛的观众群体。
其次是为剧情设计所做的周密前期准备，作为真人秀节目，节目组通常不会干涉节目中主人公的表现，但主人公置身其中的情境和完成怎样的任务却是经过精密设计和计算的。节目组的目标是要设置出足够多的令明星们可以“出状况”的情境和任务，然后在拍摄过程中等待记录“意料之中的惊喜”。
《人生第一次》中的特别设计“魔幻小屋”
为了实现这一目的，韩国团队形成了一套流程化的工作方式。每一期筹备阶段，导演和编剧都会进行数天的详细实地勘察，了解当地的地理环境、文化特色、生活细节等，并与当地的人们深入交流，再结合当地的特点与明星及其子女的个性设计出每期节目要呈现的情境和任务。在拍摄前几天，剧组先行抵达后，会再对流程进行实地推演，所有的游戏任务都会提前多次试验。例如《人生第一次》中挖泥鳅的任务，泥鳅都是预先放进田里的，为了让明星们挖泥鳅时既不那么容易，也不能一无所获，需要把握放泥鳅的时机和数量，这一切都是经过剧组预先周密准备的。
再接下来，在拍摄过程中，韩式户外真人秀讲究全景式记录。在三天两夜的大部分时间里，明星和孩子们的一举一动都被摄影机捕捉下来，从早晨起床到晚上入睡。现场加上监控共有四十几个机位，每期节目会累积近1000个小时的素材。多种类型的摄像机发挥着各自的功用，形成了一个全方位的体系，固定机位的ENG摄像机以中、全景记录下主人公们的举动，P2摄像机跟拍动作的细节，5D2往往用于访谈，捕捉明星们表情的细节，摇臂和无人航拍机在空中俯瞰，营造大全景和优美的空镜头，即便是明星和他们的孩子躺在床上聊天、休息时，也会有两台Go Pro摄像头对准着床铺，在隔壁的房间里，负责这个家庭的导演和编剧通过监控画面注视着明星和孩子们的一举一动，所有精彩的剧情点会被标记下来用于后期剪辑。
人生第一次的拍摄现场
当然作为户外真人秀节目，拍摄现场会出现很多不可预知的情况，设置给明星表现的情境也未必都能得到想要的效果。因此后期剪辑的取舍和重新组织在此类节目的剧情化叙事中也发挥着决定性的作用。最通常的做法是旁白，用谐趣的第三人称声音来串接，除此之外，像《人生第一次》这样的韩国真人秀节目还有一大特别的叙事策略——特效字幕的运用，据韩国的一项研究统计，韩国真人秀节目中平均每分钟要用26.95条字幕。某种程度上，字幕甚至构成了另一位“叙述者”。除了标示篇章开始或结束、人物身份抑或复述人物语言等客观性字幕，《人生第一次》使用了更多主观色彩带有交流性质的字幕，用于描述或评论节目中人物的状态和情绪，就像有一位处于全知视点的评论家在同步评论节目，通过反讽、揭示或是制造笑点，并请专业人员进行了视觉设计，强化出节目的趣味性。
从节目参与角色的多元搭配，到情境与任务的精密设置，从节目拍摄中的全景式记录，再到充分运用旁白、字幕等进行情节组织的后期剪辑，这种种策略，构成了韩式户外真人秀节目的剧情化叙事体系，为观众营造出亦真亦幻的娱乐效果。
